Bacallà amb samfaina

Avui us portem una recepta infalible, que sempre us deixarà bé i que agrada a tothom. És la recepta que qualsevol àvia sap fer a la perfecció però, podem igualar-ne el gust tan autèntic? A continuació us en donem tots els detalls per aconseguir-ho.

Ingredients

600g de bacallà dessalat ROYAL/ 100ml d’oli d’oliva/ 2 cebes/ 5 tomàquets madurs/ 2 pebrots vermells/ 2 albergínies/ 3 grans d’all/ farina

Mans a l’obra!

1. Talleu el bacallà a trossos mitjans i enfarineu-los lleugerament. Fregiu-los en una paella amb l’oli fins que estiguin daurats. Retireu-los i col•loqueu-los en una cassola de fang.

2. En el mateix oli, fregiu les cebes trossejades i els alls filetejats. Quan comencin a prendre color, afegiu-hi els pebrots, les albergínies i els tomàquets tallats a daus.

3. Coeu-ho durant 10 minuts i aboqueu-ho per sobre del bacallà. Regueu-ho amb mig got d’aigua i deixeu-ho coure durant 10 minuts, i agiteu la cassola de tant en tant.

Segur que us surt un bacallà per sucar-hi pa!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•