Hola 
Entrar
La crisi que pateix el nostre país ha modificat molts hàbits. Entre aquests cal destacar el fet que moltes famílies hagin incorporat la carmanyola tan pel que fa a l’escola com a la feina. Us proposem una sèrie de consells per tal que, al moment de preparar-la, mantinguem uns mínims de salubritat que ens evitaran algun ensurt.
1.- Tingues molt en compte la higiene:
Abans de manipular els aliments, renta’t les mans amb aigua i sabó i utilitza sempre estris ben nets. No has de permetre que els aliments entrin en contacte amb cap superfície que no hagi estat rentada prèviament.
2.- Els plats, sempre refrigerats:
Posa el teu àpat en una carmanyola neta i hermètica i conserva’l a la nevera. Al moment de transportar-lo, si has d’estar una estona de viatge, fes-ho en una bossa isotèrmica i, en arribar al teu destí torna a posar-lo a una nevera. Sobretot, no te’l deixis al cotxe!
3.- Alerta amb els plats calents:
Abans de guardar el teu menjar acabat de fer a la nevera, deixa’l refredar a temperatura ambient una estona. Mai fiquis el plat calent a la nevera, ja que faria pujar la temperatura interior de la mateixa facilitant l’aparició de patògens que podríen afectar qualsevol aliment de la mateixa.
4.- Compte amb els ous:
Si pots, evita els plats que portin ou, molt especialment cru, com és la maonesa feta a casa. És millor preparar una ensalada russa i afegir-li maonesa comercial abans de menjar-la. Això sí, aquesta guarda-la a la nevera i no gaire dies.
5.- Alerta amb les mescles:
Per tal d’evitar infeccions alimentàries, no posis al mateix recipient aliments crus amb altres de cuinats. Si algun no estigués en òptimes condicions, podria contaminar els altres sense que t’adonessis.
6.- Inspecciona el menjar:
No mengis aliments preparats amb més de 48 hores d’antelació. Si et generen algun dubte (fan una olor no habitual o el seu color ha canviat), és millor llençar-lo que consumir-lo. T’hi jugues molt.
7.- Escull productes de confiança:
Si pots escollir, opta sempre per productes higienitzats. Per exemple, millor formatges curats que frescos, postres industrials que no pas casolans.
Torna