Hola 
Entrar
Hem pensat que no hi ha res millor que uns plats lleugers després dels grans àpats de les Festes nadalenques.
És per això que hem pensat d’omplir el tupper d’aquesta setmana amb una deliciosa crema d’espàrrecs. La recepta l’hem trobat al blog de “elsfogonsdelabordeta”, un blog que ens encanta i que sempre seguim.
Ingredients
1 manat d’espàrrecs verds/ 2 patates mitjanes/ 1 ceba mitjana
Aigua/ Crema de llet/ Oli, sal i pebre blanc
Mans a l’obra!
Tallem la ceba esmicolada i la sofregim en una cassola. Trenquem la part inferior dels espàrrecs, més fibrosa, i aprofitem la part superior. Els tallem i incorporem a la ceba sofregida. A continuació, fem a daus les patates i les afegim també a la cassola. Li donem unes voltes, cobrim amb aigua, salpabrem, i deixem bullir durant uns 20 minuts.
Tot seguit, triturem amb la batedora eléctrica i ho passem per un colador de malla ben fina. Afegim un rajolí de crema de llet per fer-lo més cremós. Per la decoració, ens proposen reservar les puntes dels espàrrecs i remullar-les amb un rejolí d’oli. I aquest és el gran especte del resultat final. No us sembla deliciós?
Torna