Espinacs a la catalana

Els espinacs són una verdura força versàtil, sa i ràpid de preparar. A continuació et detallem una recepta molt comuna al nostre país, lleugera ric en fibra, fàcil de preparar i amb un alt valor nutritiu.

Ingredients:

• 600g d’espinacs en fulla

• 1 taça de cafè de panses Sorli Discau

• 1 taça de cafè de pinyons Sorli Discau

• 3 cullerades d’oli d’oliva verges Sorli Discau

• sal i pebre

Preparació:

1.- Introduir les panses a un bol amb aigua fins que quedin cobertes i deixar-les hidratant-se durant 5 minuts

2.- Repartir els pinyons sobre una font de forn i torrar-los al forn a 220º durant uns 8 minuts fins que estiguin daurats.

3.- Escalfar l’oli a una paella gran o a una cassola i afegir els espinacs nets i ben escorreguts. Si no hi caben tots, esperar que les primeres perdin volum per afegir-ne la resta.

4.- Afegir les panses també molt ben escorregudes.

5.- Baixar el foc, remoure i tapar. Amb el vapor acabaran de coure’s.

6.- Salar lleugerament els espinacs, espolsar una mica de pebre, afegir els pinyons i servir calents.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•