Tanca

Email o contrasenya incorrecta

Torna

Gambetes amb salsa picant

Les gambetes les tenim associades a l'estiu, no obstant això, ens les mengen tothora cada dia de l'any, i una de les raons per fer-ho, és que són delicioses en totes les seves formes i colors i presentacions.

Avui et proposem que preparis unes gambetes amb salsa picant. Les podràs servir com a aperitiu amb llesques de pa, o sobre la pasta com a plat fort.

En aquesta recepta s’utilitza el “vitxo de l’Havana”, i es pot cuinar també amb xili, en la varietat que més t’agradi.

Què necessites (per a 4 racions)

• 1 cullerada d’oli d’oliva extraverge
• 2 “vitxos de l’havana”, sense llavors i picats
• 1 cullerada de xili en pols
• 4 dents d’all picats
• ½ kg de gambetes mitjanes netes
• ½ litre de crema per a cuinar
• Sal i pebre blanc al gust (opcional)
• 1 barra de pa en
llesques

Com les prepares:

1. Escalfa l’oli en una paella gran a foc mitjà-baix. Afegeix els vitxos de l’havana, l’all i fregeix durant uns minuts per alliberar els sabors.

2. Afegeix les gambetes, i cuina bellugant constantment fins que estiguin rosades, uns 5 minuts.

3. Assaona amb el xili en pols, sal i pebre, regirant per cobrir bé les gambetes.

4. Afegeix la crema, i cuina a foc lent fins que sigui calent, però no permetis que bulli.

5. Retira per a servir

Per a servir: Serveix i acompanya amb llesques de pa calent.

Opcions: La crema de llet pot ser sense lactosa. Així també pots adaptar la recepta i preparar-ho amb pa sense gluten.

Bon profit!



Etiquetes relacionades

  • gambetes
  • salsa picant

Articles relacionats