Avui et proposem una recepta que ja hauràs preparat alguna vegada, l'hauràs tastat segur, i sense dubte, agrada a gairebé tothom: el llenguado a la Meunière. La majoria de les receptes per a preparar aquest plat, solen portar farina. Aquesta és una forma més senzilla de preparar-lo i queda molt bo. Anima't!

Què necessites (per a 4 racions):

– 2 llenguados de 800 grams
– 1 llimona
– Oli d’oliva verge extra
– 100 grams de mantega
– Sal
– Pa ratllat (opcional)

Com el prepares:

1. Posa a escalfar el forn a 180°.

2. Mentrestant, neteja els llenguados amb cura (recorda que és un peix fràgil, si és ben fresc).

3. En una font per a forn tira-hi una mica d’oli d’oliva, i uns trossets de mantega.

4. Col·loca-hi els llenguados, una vegada salats, a la font. Per damunt reparteix la resta de la mantega i el suc d’una llimona.
Si vols també posa una mica de pa ratllat sobre el llenguado.

5. Deixa-ho al forn aproximadament 15 minuts (controla-ho abans per evitar que es torri massa).

Per a servir:

Emplata individualment, i deixa que els colors i olors que se’n desprenen, siguin els protagonistes.

Per acompanyar: El més recomanat és acompanyar-ho amb unes patates al vapor.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• Llenguado
• Llenguado a la Meunière

---

Articles relacionats