Durant les vacances tenim més temps per preparar plats que ens agraden i agraden els amics i família. Et proposem que preparis una salsa de gerds. Deliciosa sobre gelats, pastissos, pa torrat, flams, gelatines, mousse, i fins i tot, amanides.

Què necessites: (per a 8 racions):

• 2 tasses de gerds frescos
• 1/4 tassa de sucre (o equivalent endolcidor)
• 2 cullerades de suc de taronja
• 2 cullerades de fècula de blat de moro
• 1 tassa d’aigua freda

Com la prepares:

1. Col·loca els gerds, el sucre i el suc de taronja en una casserola.

2. Barreja la fècula de blat de moro amb l’aigua freda, batent amb un batedor de globus, o una forquilla. Aboca-ho dins de la casserola amb la resta dels ingredients i deixa que bulli a foc mitjà.

3. Redueix el foc i cuina, movent constantment, durant 5 minuts o fins a aconseguir la consistència desitjada. La salsa s’espessirà a mesura que es refredi.

4. Aboca la mescla dins de la liquadora i liqua fins a obtenir una mescla homogènia, després passa-la per un sedàs fi.

Aquesta salsa pot conservar-se en el refrigerador, màxim dues setmanes.

Per a servir: Serveix tèbia o freda. Sola o acompanyada. A la foto la salsa cobreix el iogurt.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• gerds
• Salsa

---

Articles relacionats