Hola 
Entrar
Són vàlides en qualsevol època de l’any, a casa o fora, fredes o calentes, líquides o espeses. Les seves propietats i beneficis fan de les cremes i sopes una opció ideal per prendre-les de primer plat, com a únic àpat, o com un mos a mig matí. Es preparen a base de coure en aigua diferents aliments, com hortalisses, pasta, llegums, aus o peix, i suposen una manera força interessant per potenciar el consum de verdures, hortalisses, llegums i cereals, aliments que no es prenen en l’actualitat en quantitat suficient.
Les cremes i sopes, així doncs, ens permeten afegir una major varietat de vegetals a la nostra alimentació, ja que la majoria de receptes mesclen diferents tipus que ens ajuden a ampliar la ingesta de vitamines, minerals i antioxidants. A més com que les hortalisses acostumen a ser l’ingredient principal, prendre sopes o cremes resulta una molt bona fórmula per tal que els nens prenguin verdures suficients mercès al seu sabor i la seva textura.
La sopa, a més, es considera un aliment que ajuda a arribar a les recomanacions diàries de fibra, ja que aporta de mitja entre un 6 i un 10 per cent, ajudant a mantenir una bona salut intestinal.
Si la preparem a casa, hem de tenir en compte que per tal d’evitar la pèrdua de nutrients com la vitamina C o les vitamines del grup B, hem de cuinar les verdures al seu punt, sense excedir-nos, aprofitant l’aigua de la cocció i pelant les verdures només superficialment i just abans de cuinar-les.
Un altre dels grans beneficis de les sopes i cremes és que ens ajuden a mantenir-nos hidratats, ja que totes tenen com a principal ingredient l’aigua. El nostre organisme necessita diàriament entre dos i dos litres i mig de líquid al dia per poder atendre totes les seves funcions correctament.
Per aquesta raó es recomana escollir diferents begudes i si ens avorreix beure aigua tot el dia, hem de saber que tant les sopes però també la llet i els sucs naturals són òptims per mantenir els nivells d’hidratació que el nostre cos necessita.
I pel que fa a aspectes nutricionals i de control de pes, hi ha dos factors que converteixen a les sopes i cremes en grans protagonistes i aliats de qualsevol dieta. Per una part són habitualment molt baixes en calories i en greixos, aportant menys de 100 calories per cada
Torna