Hola 
Entrar
Avui recuperem una nova recepta del pràctic llibre d’Ada Parellada. Volem cuinar-vos una deliciosa truita d’espinacs i ja ho tenim tot a punt per començar. Este preparats? Doncs som-hi!
Ingredients
2 ous/ 100g d’espinacs cuits/ oli d’oliva/ sal i pebre
Mans a l’obra!
Passem els espinacs per la paella i els escorrem bé. Batem els ous, els salpebrem i els barregem amb els espinacs. Ho coem tot plegat en una paella tot just untada d’oli, a mig foc, fins que qualli l’ou. La girem i l’acabem de coure per l’altra banda. Així de fàcil!
I per acabar, un apunt que u spot ajudar: Les truites perquè siguin ben meloses, cal coure-les lentament. És preferible que les verdures no quedin massa cuites, per tal que en poguem notar-ne el gust a l’hora de menjar-nos la truita. Després de sofregir-les és aconsellable deixar-les una estona en un colador, perquè expulsin l’oli de més i l’aigua que encara puguin tenir. Així aconseguirem una truita menys greixosa. Bon profit!
Torna