El verat és un peix blau (100 grams de verat aporten 10 grams de greix). No obstant això, el greix present en els peixos blaus i, també en el verat és rica en àcids grassos omega-3 que contribueixen a disminuir els nivells de colesterol i de triglicèrids en sang, i a fer la sang més fluida, la qual cosa disminueix el risc de formació de coàguls o trombes. A més, la carn del verat suposa una bona font de proteïnes d'alt valor biològic i conté diferents vitamines i minerals.

És un peix blau molt saborós i és una bona opció per comprar fresc, ja que no és un peix molt car.

Pren nota d’aquesta recepta saníssima, fàcil de preparar i amb molt saborosa: Verat al forn amb herbes, i salsa pesto.

Què necessites:

• 1 verat mitjà per persona
• 1 carabassó
• 1 ceba
• 1 pebrot verd
• vi blanc
• oli d’oliva
• sal
• salsa pesto
• fines herbes

Com el prepares?

1. Pre-escalfa el forn a 180ºC. Mentrestant prepara les verdures.

2. En una safata de forn, ves col·locant les verdures. Primer el carabassó i damunt el pebrot i la ceba. Ruixa amb oli d’oliva, posa-hi la sal. Quan el forn està calent, fica-hi la safata perquè es vagin daurant les verdures.

3. Als 10 minuts que couen les verdures, tira sobre les verdures el mig got de vi blanc. Deixa-ho 5 minuts més.

4. Posa sal als verats, ruixa’ls amb una miqueta d’oli d’oliva, i diposita’ls sobre les verdures.

5. Deixa al forn que es vagin fent, 10 minuts. Treu la safata del forn.

Per a servir:

Emplata un verat amb abundants verdures de guarnició o bé una ració petita de puré de patates.

Opcions:

Es poden usar les verdures que et vinguin de gust o que tinguis a casa… tomàquets, pebrot vermell, uns alls, patates, etc.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• salsa pesto
• verat
• Verat al forn
• Verat al forn amb herbes

---

Articles relacionats