Se trata de una fruta pobre en azúcar, pero ninguna fruta le supera en el nivel de proteínas. También es rico en sales minerales como potasio, sodio, fósforo y cloro, a demás de tener un buen nivel de hierro y cobre. El elevado valor nutritivo sumado a que los ácidos grasos insaturados prevalecen en su composición hacen que el aguacate sea muy apto para la alimentación, sobre todo la de los niños. También es indicado en el crecimiento, convalecencias, embarazos, nerviosismo y en diversas afecciones gástricas, intestinales y hepatobiliares. Esta fruta tiene la propiedad de equilibrar el sistema nervioso y aumentar la acidez urinaria.
Valor nutricional: 207 calorías por cada 100 gramos.
Temporada: De septiembre a junio (en el aire libre).
Sabías que… El aguacate es un alimento muy nutritivo para la piel.