Es tracta d’una fruita altament diürètica i refrescant i és aconsellable per a persones que segueixin una dieta d’aprimament. Conté vitamines A, C, B1, B2 i PP i sals minerals de potassi, magnesi, sodi, ferro, fòsfor, sofre i clor. Les seves llavors, ben mastegades, tenen propietats antiprostàtiques per la seva riquesa en zinc.
La síndria es consumeix principalment al natural com a fruita de postres, i és, junt amb el meló, la reina de les fruites d’estiu. A causa del seu sabor refrescant, també s’utilitza per preparar amanides o plats freds, en els quals s’aprofita el seu peculiar aspecte com a material d’ornament culinari. En menor mesura, s’empren per preparar conserves, sucs, gelats o sorbets. La síndria és fàcil de digerir, però no és aconsellable menjar-la gelada o beure aigua després de menjar-ne.
Valor nutricional: 30 per cada 100 grams.
Temporada: De maig a novembre (a l’aire lliure).
Sabies que… Si es vol escollir una síndria madura, al donar-li cops amb la palma de la mà, la síndria ha de sonar a buit.