Pasta, amanides variades, croquetes, crestes, truites, paelles, pizzes i un llarg etcètera. Actualment està augmentant considerablement el consum d’aquesta mena d’aliments, les causes més probables són la falta de temps i la falta de coneixements culinaris, que fan que no puguem comprar, emmagatzemar i cuinar els aliments frescos.

Les principals avantatges dels aliments precuinats són la rapidesa amb la qual els prepares, la varietat que t’ofereixen i la possibilitat de provar alguns plats de la cuina internacional, que d’una altra manera no degustaries.

Però el consum d’aquests aliments també comporta desavantatges:

– No és fàcil que aconsegueixis saber la composició exacta de tots els ingredients, a diferència dels aliments elaborats a casa.

– Majoritàriament són plats molt condimentats i a vegades massa forts, que et poden provocar digestions força pesades.

– Porten més sucre i sal que els que cuinem a casa, per això el valor energètic normalment serà superior.

– Habitualment porten més grasses saturades, grasses que en excés fan augmentar els nivells de colesterol a la sang.

Un dels altres desavantatges que atribueixen als aliments precuinats és que les seves característiques organolèptiques, és a dir, les que podem percebre amb els sentits, no són iguals a la dels aliments elaborats en la llar. El sabors, les textures, els aromes d’un plat elaborat de manera industrial no són els mateixos que el mateix plat quan l’elabores tu o l’àvia. Però amb el pas del temps, les noves generacions van adquirint nous hàbits alimentaris i s’acostumen als aliments que estan disponibles. Per això si li dónes un potet de carn a una persona major no li agradarà, però si li dónes a un nen, li agradarà molt.

Per últim els aliments precuinats solen portar molts additius, encara que certs aliments frescos també els porten en quantitats menors.

Sabies que?

Hi ha molts joves que comencen a engreixar-se quan s’independitzen. La raó principal és l’augment del consum d’aquest tipus d’aliments.

Consells

– Els aliments precuinats són una bona opció per que els utilitzis de comodí, és a dir, destina’ls per a ocasions determinades, però millor no basis la teva alimentació en ells.

– Deixa que els teus fills gaudeixin del menjar casolà el màxim de temps possible, ja tindran temps per menjar precuinats.

The post Els aliments precuinats appeared first on Sorli.

Per esmorzar

Civada. Has de buscar hidrats de carboni complexos, ja que són els simples els que generen dependència, com la majoria de dolços (com la brioixeria). La civada, en canvi allibera els hidrats més lentament, per la qual cosa aporta sensació de sacietat i no contribueix a aquests pics de sucre tan addictius.

Plàtan. Aquest aliment és ric en triptòfan, que ajuda a produir al seu torn serotonina. Aquest neurotransmissor, a més d’estar associat a la sensació de benestar, també regula la fam.

Per dinar o sopar

Vegetals de fulla verda. Segons un estudi publicat en el Journal of Affective Disorders de 2012 que va involucrar a 2.800 persones, es va comprovar que les que consumien més folat eren les que tenien menys risc de sofrir depressió. El folat contingut en aquesta mena d’aliments, com els espinacs, estimula la producció de dopamina, un neurotransmissor que ens proporcionar calma.

Salmó. Conté àcids grassos omega-3 que, a més de proporcionar colesterol bo, tenen propietats antiinflamatòries que poden ajudar a combatre a les hormones de l’estrès, com l’adrenalina i el cortisol.

Alvocat. Al 2014, un estudi va obtenir un interessant resultat: els participants que prenien mig alvocat a l’hora del menjar reduïen en un 40% el seu apetit durant les tres hores següents; és a dir no sentien la necessitat de picar entre hores. A més l’alvocat és baix en colesterol LDL (el dolent) i triglicèrids, i ajuda a augmentar els nivells de colesterol HDL (el bo). El seu alt contingut en fibra t’ajudarà no sols a perdre pes sinó a reduir el sucre en sang i el risc de moltes malalties.

Entre hores

Xocolata negra. Conté feniletilamina que eleva el teu humor augmentant el teu pols i els teus nivells de glucosa. A més, en menjar-ho alliberem serotonina, que inhibeix l’enuig i provocant una sensació de calma per a combatre la depressió. Per si no fos prou, també alliberem endorfines a l’hora de menjar xocolata, generant en el nostre cervell la sensació de plaer i benestar. Els antioxidants presents en la xocolata negra amb un 70% de cacau o més, ajuden a regular la pressió sanguínia i milloren la circulació. Això si, no et passis! Res de devorar una tauleta sencera.

Llavors. Si caus a la temptació de picar amb facilitat, deixa a un costat les galetes i les patates i opta per llavors de carabassa o de gira-sol. El magnesi que porten aquestes llavors combat la sensació depressiva, la fatiga i la irritabilitat.

The post Aliments per combatre l’estrès appeared first on Sorli.

El secret està a ingerir aliments amb triptòfan, un aminoàcid que augmenta la serotonina i les endorfines, neurotransmissors encarregats de produir la sensació de benestar i felicitat. Així com altres nutrients.

En general, els lactis i l’ou són rics en triptòfan. El rovell d’ou és especialment ric en aquest aminoàcid essencial. Tingues present que el cervell només pot absorbir triptòfan quan es combina amb carbohidrats.

Per senzill que et sembli, començar el dia amb un desdejuni de llet amb cereals t’ajudarà a millorar l’estat d’ànim, atès que tots dos aliments contenen tiamina o vitamina B1, un nutrient que ajuda que el nostre cervell produeixi serotonina i a convertir els carbohidrats en energia.

Si has de triar un cereal, la civada és una excel·lent opció, ja que també és una rica font de vitamines B6. La manca d’aquest nutrient es relaciona amb els canvis d’humor, el mal de cap i la fatiga.

La xocolata és un aliment bàsic a l’hora de combatre el mal humor. Conté una sèrie de nutrients amb propietats estimulants que ajuden a crear la sensació de plaer i intensificar les emocions positives. Com més pur sigui el cacau, millor.

Més enllà de la seva popularitat com a ingredient bàsic del guacamole, l’alvocat conté diverses vitamines i minerals que activen els neurotransmissors encarregats de controlar l’equilibri anímic i la sensació de benestar.

Els espinacs són un aliment que no hauria de faltar en la teva dieta. A més de ser una important font de ferro, els espinacs contenen vitamina B, nutrient que com hem dit, ajuda que el nostre cervell produeixi serotonina.

Els plàtans o bananes són una excel·lent font de triptòfan, a més de vitamina A, B6 i C. Aquesta combinació de nutrients t’ajudarà a millorar el teu ànim i a gaudir d’un son plaent, i a més, aporta l’energia necessària per a començar el dia.

Menjar unes quantes nous, és un remei perfecte per a posar-te de bon humor i omplir-te d’energia, ja que conté triptòfan en la seva composició química. A més, les nous són una rica font d’àcids grassos Omega 3, un nutrient que pot ajudar-te a protegir la salut del teu cor.

Igual que les nous, els peixos, en particular el salmó i les sardines, són rics en àcids grassos i Omega 3. Els especialistes asseguren que aquests aliments augmenten automàticament els nivells de serotonina.

Som-hi! No perdis temps i comença a incloure a la teva dieta diària els aliments que t’ajudaran a augmentar el benestar físic i estar de bon humor

The post Aliments per a tenir bon humor appeared first on Sorli.

1. Cúrcuma

Molts estudis donen a aquesta espècie, no només qualitats antiinflamatòries, sinó que també apunten a les seves propietats per a millorar la memòria i les habilitats d’atenció.

2. Api

És ric en flavonoide luteïna, que ajuda a desinflamar el cervell, a més que ajuda a la memòria, i sobretot a l’aprenentatge.

3. Nous

Conté molts neuroprotectors, el que els hi dóna la capacitat d’augmentar el raonament inferencial en adults joves.

4. Faves, bròcoli i coliflor

Les faves, el bròcoli i la coliflor són aliments que aporten un nutrient que millora la memòria a llarg termini i la capacitat d’atenció.

5. Nabius

Gràcies a la seva alta quantitat d’antioxidants, els nabius protegeixen al cervell del dany oxidatiu, per la qual cosa, a més prevé la demència.

6. Salmó

És ric en àcids grassos omega-3, per la qual cosa es recomana consumir-lo entre 2 i 3 vegades per setmana, per ajudar a la memòria.

The post Aliments que milloren la memòria appeared first on Sorli.

1. Sushi: per molt elegant que sigui el sushi, aquest aliment eleva els nivells d’insulina causant els granets que tant odiem.

2. Xocolata: el cacau no causa acne, el que ho provoca és l’excés de sucre que porta la xocolata.

3. Formatge: a causa del seu alt contingut d’hormones, és un dels causants de canvis en la pell.

4. Pizza: pel seu alt contingut de formatge, i combinació d’altres ingredients com a pernil i picants, aquest menjar ràpid ingressa en la llista.

5. Dolços: que pel seu alt contingut en sucres, son aliments que perjudiquen la salut de la pell.

6. Llet: pel seu contingut de greixos, és un dels causant de l’aparició de grans, per això molts famosos consumeixen llet d’ametlles.

7. Fregits: és l’enemic número un, causa l’aparició de granets en qualsevol costat del rostre.

8. Alcohol: sempre s’ha sabut que l’excés d’alcohol causa molt inconvenients per a la salut i també ajuda a l’aparició de grans, perquè deixa carregat el fetge.

9. Margarina: pel seu alt contingut de greixos, és un dels principals aliments fan sortir més grans a la cara.

10. Aliments picants: menjar això en excés és poc recomanable per a la salut de la pell, doncs la irrita i produeix que la pell reaccioni malament a l’aliment.

Els menjars fan part essencial de la nostra vida, però de vegades se’ns va la mà amb tot els que ens portem a la boca i és per això que els famosos saben que aquests s’han d’evitar costi el que costi.

The post Aliments a evitar per una pell sense acne appeared first on Sorli.

Els següents aliments tenen components que fan que el teu cervell pensi que ja estàs ple. Per tant menjaràs just el que necessites i podràs baixar de pes i controlar la sensació de gana.

Plàtan: Té un alt contingut de vitamina C i vitamina B6, fibra, potassi i aminoàcids. Tot plegat et farà sentir sensació d’estar ple. A més recorda que el plàtan és excel·lent per reduir la pressió arterial.

Poma: L’ideal és que mengis una poma al dia, ja que el seu contingut en fibra és molt alt. Els estudis afirmen que la fibra apaga la resposta del cervell en demanar menjar.

Pollastre sense greix: El pollastre és una font de proteïnes i de vitamines, i comparat amb la carn vermella o de porc, té menys quantitat de greixos saturats, i menys calories.

Alvocat: Controla els nivells de greix en la sang i ens fa sentir saciats. Aquesta fruita té grans beneficis per a la salut, ja que conté àcids grassos saludables.

Oli d’Oliva: Té una gran quantitat de vitamines i antioxidants, ambdós molt eficaços en fer sentir l’estómac ple.

Aigua: Beure un got d’aigua abans dels menjars et pot ajudar a controlar el que menges.

Ara bé, és important aclarir que has de tenir una alimentació equilibrada i si tens problemes de pes, l’ideal és que assessoris amb un professional, recorda que amb la salut no es juga.

The post Controla la gana amb aquests aliments appeared first on Sorli.

Avui posem el focus en els aliments que poden potenciar la migranya, i aliments que minven el mal de cap.
Aliments que afavoreixen les migranyes:

– Manufacturats: conserves de peix, embotits curats, formatges madurs, carns i peixos fumats, vegetals fermentats, begudes alcohòliques, i xocolata.

– Amb additius químics: com el glutamat monosòdic que porten els brous i sopes deshidratades, els precuinats i els menjars xinesos.

– Amb alguns edulcorants: pastisseria, i brioixeria, begudes refrescants i sucs.

Aliments que alleugen el mal de cap:

– Amb magnesi: arròs integral, espinacs, civada, faves i bròcoli.

– Amb calci: iogurts, llet, i peix amb espinacs.

– Amb vitamina C: kiwi, cítrics, tomàquet i Guayaba,

– Amb vitamina B2 o riboflavina: Llet, iogurts, carns, cereals integrals.

– Amb àcids grassos insaturats: olis de gira-sol, blat de moro o soja; fruita seca i peixos

The post Aliments que afavoreixen o debiliten la migranya appeared first on Sorli.