Tartar de salmó

Ingredients:

• 400 g de salmó sense pell ni espines

• 200 g de salmó fumat Sorli Discau

• 60 g de cogombrets

• 1 ceba tendra

• 1 Enciam lollo rosso

• 16 cullerades d’oli d’oliva verge Sorli Discau

• 1 cullerada de mostassa

• 1 cullerada de Tabasco

• 2 cullerades de salsa Worcesterchire

• 2 cullerades de suc de llimona

• 1 cullerada d’anet

• Sal

• Pebre negre

Preparació:

1.- Fes una salsa amb l’oli, la salsa Worcestershire, el tabasc, el suc de llimona, la mostassa, l’anet i la sal i el pebre al gust.

2.- Pica els cogombrets i la ceba i afegeix-lo a la salsa.

3.- Talla els dos tipus de salmó a daus i posa’ls al bol amb la salsa.

4.- Tapa-ho i deixa-ho a la nevera uns 90 minuts.

5.- Al moment de servir-ho, col·loca una anella i posa com a base una mica de l’enciam lollo rosso.

6.- Pots acompanyar-ho de pa torrat.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•