Postre de cap d’any

Estàs preparant el sopar de cap d’any? O vas a sopar a casa d’algú i t’han demanat que portis les postres? Pren nota i preparat per a fer una postre especial elegant, ideal per a culminar el darrer àpat de l’any: Crema amb nabius.

Què necessites: (per a 6 racions)

• 300 grams de salsa o melmelada, de nabius senceres
• 1 branca de canyella
• 1 anís estrellat
• 1/3 tassa de licor de taronja
• 3/4 tassa de iogurt grec
• 60 grams de crema suau de formatge
• 2 cullerades de mel (al gust)
• 6 fulles de menta i

Com la prepares:

1. En una cassola petita, posa-hi la salsa de nabiu, la branca de canyella i l’anís estrellat. Porta-ho a ebullició. Redueix el foc, i cou a foc lent, sense tapar, durant 2 minuts, remenant constantment.

2. Afegeix el licor.

3. Deixa refredar; i retira la canyella i l’anís estrellat.

4. En un recipient petit, bat el iogurt, la crema de formatge i la mel, fins que es quedin ben lligats.

5. Divideix el resultat, en 6 parts iguals, i posa cada una en un bol o copa.

6. Cobreix amb la barreja de nabiu refredat. (Guarda la salsa restant per un altre ús, si és el cas).

Per a decorar: Posa-hi una fulla de menta. Si vols que encara sigui més festiu, hi pots posar algun nabiu, o galeta, o neula.

Consell: Si el dia 31 vols fer el menys possible, deixa preparada la barreja de nabius, el dia abans.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•