Hola 
Entrar
Què necessites:
• 1 pot de cigrons (400 g de pes escorregut). O preparats per tu
• 1 cullerada de suc de llimona
• 2 cullerades de tahini (pasta de sèsam)
• ½ branqueta de julivert
• ½ got d’aigua (si és amb poc sabor, millor)
• 1 dent d’all pelat
• 1 culleradeta de comí
• pebre roig
• sal i pebre
Com el prepares:
1. Si la teva opció és cuinar amb cigrons de pot, és important que els escorris bé sota l’aigua de l’aixeta. Escorre’ls i tira’ls tots en el got de la batedora. Recorda’t d’apartar una cullerada de cigrons per a decorar l’hummus.
2. Afegeix als cigrons, la dent d’all pelat, la sal, el comí, el suc de llimona i la salsa tahini. Bat bé i afegeix l’aigua a poc a poc, fins que quedi una mescla cremosa però amb cos.
3. Passa ara l’hummus per un bol i amb una cullera pressiona el centre mentre fas cercles amb ella. El que intentes és crear un espai buit al centre de l’hummus perquè quedi més bonic.
4. Després decora amb una mica de julivert picat i pebre roig al gust. Reparteix els cigrons que tenies reservats per a decorar.
Per a servir:
Finalment decora amb un rajolí d’oli d’oliva.
Per a picar, pots afegir per a tothom un cistell amb bastonets de pa, pa de pita, bastonets de pastanaga, d’api…
Bon profit!
Torna