És època de carbasses i hi ha moltes formes de preparar aquesta hortalissa! Segur que has provat algun cop l'hummus, doncs avui et portem una recepta diferent i ideal per la tardor: hummus de carbassa.

Aquest plat és ideal per picotejar o com a entrant, a més a més la carbassa li dóna un sabor i aroma deliciós.

Quins beneficis té la carbassa?
Una de les verdures més saludables, proporcionen vitamines i minerals essencials sense aportar gairebé calories. Si es consumeix habitualment, és beneficiosa per l’aparell urinari, pel sistema cardiovascular, pel sistema immunitari, per l’aparell digestiu, pel sistema nerviós… Sens dubte, súper saludable!

Ingredients:
• 400 gr. carbassa crua
• 100 gr. cigrons cuits
• 1-2 cullerades soperes de tahina
• 1 cullerada de postres de sal marina o de l’himalaya
• ½ gra d’all
• 2 cullerades soperes d’oli d’oliva
• 1 cullerada sopera de suc de llimona

Preparació:
1. Trossegem i rentem la carabassa. La col·loquem en una font de forn i hi afegim unes gotetes d’oli d’oliva i sal marina.
2. Rostim a 180ºC durant 30 minuts. Traiem del forn i deixem refredar.
3. Rentem bé els cigrons fins que no surti escuma
4. Posar tots els ingredients al vas de la batedora i triturar.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• Hummus

---

Articles relacionats

• Hummus de llenties

  08/04/2021

• Hummus de mongetes

  13/11/2019

• Hummus

  13/03/2019