Hola 
Entrar
A l’estiu una de les fruites més consumides i gustoses és l’albercoc. Groc, suau, dolç, ple de beneficis per a la nostra salut, i també fantàstic per a cuinar dolços plats, melmelades, pastissos o dessecar-los per a què durin la resta de l’any.
Des del mes de maig al Mediterrani podem trobar aquesta fruita als nostres arbres. Ens agrada i la mengem però també estar bé saber que tenen especials propietats que la fan perfecta per a ser consumida: protegeixen el cor, la pell, els ulls i el sistema respiratori.
– Antioxidants. Conté una alta proporció de Vitamina A en forma de betacarotens (no es perd quan es desseca). Aquest antioxidant li dóna el color ataronjat i protegeix de l’envelliment prematur i malalties de la pell, vista i mucoses. També conté Vitamina C que ajuda a prevenir infeccions i enforteix el sistema immunològic
– Fibra. Com ja saps, la fibra és molt beneficiosa pel sistema digestiu. Prevé l’estrenyiment, l’assimilació massa ràpida dels hidrats de carboni i malalties, com el càncer de còlon
– Ferro. A l’albercoc hi ha més proporció de ferro que en altre fruites (0,65 mg/100 g), i a més a més s’assimila força bé. També conté altres minerals com el magnesi, fòsfor, calç, sofre, manganès, cobalt i brom.
– Potassi. Especial atenció mereix aquest mineral, perquè és el més abundant a l’albercoc. Ajuda a mantenir sota control la pressió arterial i afavoreix l’eliminació a través de l’orina.
– Energia. Així com el fresc conté una baixa proporció de Calories (42 Cal/ 100 grams), els dessecats i la melmelada procuren una energia molt fàcil d’assimilar gràcies a la seva riquesa en sucres i fibra (249 cal/100 grams)
Curiositat
La medicina naturista l’utilitza en el tractament de l’anèmia ferropènica. Malgrat que la concentració de ferro no és tan elevada, la combinació de diversos nutrients és la que produeix l’efecte beneficiós estable, més encara que si s’administra el ferro de forma separada. La indicació per aquesta anèmia seria prendre de cinc a deu albercocs durant 10 dies.
També s’utilitza en les alteracions nervioses gràcies a la seva concentració de Vitamines del grup B i oligoelements. És recomanable especialment en l’apatia, la inapetència, el nerviosisme, l’insomni i les lleus depressions.
Aquesta setmana seguirem compartint aspectes interessants de la fruita.
Torna