Hola 
Entrar
A l’estiu, les amanides ocupen la nostra taula a diari ja que són una opció ràpida, lleugera i fresca. Ideal per preparar quan tornem de la platja o per deixar preparada a la nevera per menjar.
En aquest cas, us proposem una amanida amb base d’arròs i sabors intensos.Que la disfruteu!
Ingredients (per a 4 persones)
● 400 g d’arròs blanc extra Sorli Discau
● 200 g de bonítol en oli d’oliva Sorli Discau
● 2 anxoves en oli Sorli Discau
● 2 tomàquets grans
● 1 cogombre
● 1 ceba tendre
● 16 olives
● 16 cogombrets
● 2 culleradetes de tàperes
● Vinagre de xerès
● Oli d’oliva verge extra Sorli Discau
● Sal
● Pebre
Preparació:
1.- Pelar i tallar la ceba en trossos de tamany mitjà. Posar en remull en aigua freda amb vinagre ( a parts iguals) durant 15 minuts.
2.- Pelar el cogombre a tires. Picar-lo. Tallar els cogombrets a lo llarg.
3.-Preparar la vinagreta matxucant les anxoves amb un pessic de sal, pebre i una cullerada de vinagre de xerès. Afegir poc a poc 6 cullerades d’oli d’oliva verge extra fins que es formi la salsa.
4.- Muntar l’amanida posant una base d’arròs cuit, el tomàquet, el cogombre i la ceba tendre ben escorreguda.
5.- Col·locar per sobre el bonítol i les olives. Afegir la salsa vinagreta, deixar reposar una estona dins la nevera i servir amb el tomàquet tallat per sobre i una fulla de julivert per donar-li color.
Tothom a taula!
Torna