Hola 
Entrar
Ja comencen a venir de gust plats més frescos, per això avui t’ensenyem com crear la teva amanida completa:
Què ha de portar la nostra amanida perquè sigui completa?
Pas 1: tria tantes hortalisses com vulguis (tria de diferents colors)
Pas 2: afegeix un aliment ric en hidrats de carboni
Pas 3: afegeix un aliment ric en proteïna
Pas 4: Endolceix l’amanida amb una peça de fruita crua o deshidratada
Pas 5: Acaba afegint-li algun aliment ric en greixos saludables.
Pas 6: Assegura’t que l’amanida està plena de colors, com més millor.
– Hortalisses (pots combinar crus i cuits)
Crus: enciam (ruca, canonges, espinacs, escarola, col llombarda …), tomàquet, tomàquets cherry, pastanaga, cogombre, pebrots, ceba, raves…
Saltejats o al vapor: mongeta tendra, bròquil, carbassó, ceba, pebrots, espàrrecs verds
Al forn: pebrots, ceba, pastanaga, carbassa, xampinyons, albergínia …
– Aliments rics en hidrats de carboni
Arròs integral, pasta integral (de blat, espelta. blat sarraí, quinoa o arròs), patata, moniato, quinoa, blat sarraí …
– Aliments rics en Proteïna
D’origen animal: pit de pollastre o gall dindi, gambes, pop cuit, sèpia saltada, tonyina o bonítol en conserva, sardines, seitons, ou dur, truita, salmó a la panxa (tallat a daus)
D’origen vegetal: cigrons, llenties, azukis, mongeta blanca o vermella, soja texturitzada, tofu, seitan, tempeh, heura
– Fruites (tria en funció de la temporada)
Les que millor queden fresques: magrana, gerds, maduixots, préssec, nectarina, poma, raïm, pinya, mango, kiwi, pera i síndria.
Fruita deshidratada: panses, nabius, dàtils, prunes…
– Aliments rics en greixos
Alvocat, fruita seca (ametlles, avellanes, nous, pistatxos, anacards …), llavors (de sèsam, xia, lli, carbassa, gira-sol …), una bona cullerada d’oli d’oliva verge extra …
• Quan afegeixis llavors, recorda:
– Llavors de xia, lli o sèsam o similars: han d’estar triturades
– Llavors de carbassa o gira-sol o similars: han d’estar torrades
Torna