Caramels, sí o no

Irresistibles per a la majoria de nens i un bon substitut per a adults que han deixat de fumar, els caramels són presents a la nostra vida des de ben petits. En els darrers anys, la seva imatge s’ha vist certament deteriorada i es vincula a problemes dentals i també d’engreixament. Però no tots els caramels són dolents. Això sí, cal prendre amb certa mesura i saber quins són els més nocius d’entre tots ells:

a) Caramels durs de fruita:
Els més habituals i tradicionals. Estan compostos per sacarosa (és a dir, sucre refinat), xarop de glucosa, aromes i colorants. En poques paraules, són sucre i prou. Un sòl caramel proporciona fins a 20 calories extra. Només cal menjar-ne 10 al dia per alterar tot el nostre equilibri calòric. 

b) Caramels tous i de toffee:
També en aquest cas el sucre és el seu component base, enriquit per greixos vegetals i cremes de llet. Però mercès als emulsionants i a la nata, el seu per calòric por pujar fins a les 2 calories per unitat.

c) Pastilles i tires de pega dolça:
Només aporten 2 calories per unitat, però s’acostumen a menjar unes quantes al dia. La pega dolça té propietats digestives, antisèptiques i protectores de l’aparell digestiu però també pot generar hipertensió. 

d) Caramels sense sucre:
De sabors diversos, les calories poden anar de 2 a 5 per unitat. Són una bona elecció per no engreixar, però hem d’anar amb compte amb els seus efectes laxants mercès als seus poliols.

e) Dietètics:
Més o menys les mateixes calories que els sense sucre però estan fabricats amb extractes naturals i no tenen endolcidors. Si venen enriquits amb vitamina C ajuden a prevenir l’envelliment dels teixits.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•