Et proposem un plat ideal per aquests dies, amb una presentació original, que el farà encara més festiu: Costelles de xai pintades amb llit de verdures.

Què necessites: (per a dues persones)

• 6 costelles de xai
• Verdures variades per al llit: Pastanaga, carabassó, ceba, naps, patates
• Sal i pebre
• Mig got de vi blanc
• Salsa:
• suc d’una llimona
• un gra d’all
• un parell de cullerades de mel
• una cullerada de romaní sec
• una tassa d’oli

Com el prepares:

1. Posa a escalfar el forn a 180 °C mentre prepares la carn.

2. En el got de la batedora, posa-hi el suc de llimona, el gra d’all, les dues cullerades soperes de mel, la tassa d’oli i el romaní sec. Ho salpebres i ho tritures.

3. Neteges les costelles, i hi poses sal i pebre i alguna herba que t’agradi. Les distribueixes en una safata pel forn. Tot seguit les pintes amb el preparat anterior.

4. Ho poses al forn durant 10 minuts.
Les gires i les tornes a pintar. Ho deixes coure 10 minuts més.

5. Mentrestant peles, neteges i talles a làmines fines les patates
Després, les reparteixes per la safata i tornes a girar les costelles, pintant-les de nou. Hi afegim una mica del vi blanc i ho enfornes 10-15 minuts més.

6. Per un altre costat, poses a bullir les verdures que desitges tallades ben fines en làmines.

Ràpidament ho retires i serveixes

Com el serveixes:

Posa al plat individual, en el centre, les verdures ja fetes.
Per sobre hi poses les dues costelles en forma de piràmide.

Opcions: Pots afegir ceps o algun altre aliment que t’agradi amb el plat principal.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• Costelles
• verdures
• xai

---

Articles relacionats