Et proposem aquestes postres nadalenques i molt apropiades per la nit de Cap d'Any. Aquesta recepta es basa amb la tradicional crema catalana, té la mateixa simplicitat però amb un ingredient estrella com és el torró tou d'ametlles.

Per aquesta crema catalana tan especial, no dubtis en utilitzar torró tou d’ametlles de la millor qualitat possible. Aquestes postres també et seran molt útils per a reduir o acabar amb el torró tou sobrant de les festes nadalenques.

Que necessites (per a 4 persones):

• 1 tauleta de torró tou

• 3 rovells d’ou

• 200 ml de nata per a muntar

• Ametlla picada (opcional)

• Sucre

Com la prepares

1. Separà amb cura els rovells de les clares. Reserva els rovells, les clares no les utilitzarem.

2. En un bol esmicola ben petit el torró.

3. Afegeix la nata i els rovells. Tritura-ho tot bé fins aconseguir una crema suau.

4. Passa la crema a un cassó i l’escalfes al foc fluix sense arribar a bullir, per espessir lleugerament la crema, no pot bullir sinó quallarà.

5. Posa-la en cassoletes de terrissa i deixa-la refredar.

6. Una vegada tinguis la crema freda, posa-hi un grapat de sucre al damunt i crema’l amb una pala de cremar o un bufador per a formar la tradicional capa de caramel cremat.

7. A l’hora de servir la crema pots ficar per damunt una mica d’ametlla picada.

Bon profit i bon Cap d’Any!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• ametlles
• Crema catalana
• torró

---

Articles relacionats

• Quinoa amb ametlles

  28/02/2018