Hola 
Entrar
. La Dieta cetogènica)
Una Dieta cetogènica és coneguda per ser una dieta baixa en carbohidrats, en la que el cos produeix cetones al fetge per a ser utilitzades com a energia. Es coneix amb noms diferents: dieta cetogènica, dieta baixa en carbohidrats, baixa en carbohidrats d’alta densitat de greix (LCHF), etc.
Quan menges alguna cosa alta en carbohidrats, el cos produirà glucosa i insulina.
La glucosa és la molècula més senzilla del cos per convertir i utilitzar com a energia, de manera que es tria sobre qualsevol altra font d’energia.
La insulina es produeix per processar la glucosa en el torrent sanguini, distribuint-la per tot el cos.
Atès que la glucosa s’està utilitzant com a energia primària, els greixos no són necessaris i, per tant, s’emmagatzemen. Normalment, en una dieta normal, amb més quantitat de carbohidrats, el cos utilitzarà la glucosa com a principal forma d’energia. En reduir la ingesta de carbohidrats, el cos es condueix a un estat conegut com Cetosi.
La cetosi és un procés natural que el cos inicia per ajudar-nos a sobreviure quan la ingesta d’aliments és baixa. Durant aquest estat, produïm cetones, que es produeixen a partir de la descomposició de greixos al fetge.
L’objectiu final d’una Dieta cetogènica, adequadament mantinguda, és forçar el teu cos a aquest estat metabòlic. No succeeix a causa de la fam de calories, sinó de la inanició dels hidrats de carboni.
Els nostres cossos s’adapten increïblement a allò que ingereixes. Arran de la sobrecàrrega amb greixos i carbohidrats, comença a cremar cetones com a font d’energia primària. Els nivells òptims d’acetona ofereixen molts beneficis de salut, com la pèrdua de pes, i augmenta el rendiment físic i mental.
En una Dieta cetogènica què NO es menja:
• Grans – blat, blat de moro, arròs, cereals, etc.
• Sucre – mel, agave, melassa, etc.
• Fruita – pomes, plàtans, taronges, etc.
• Tubercles – patates, moniatos, etc.
En una Dieta cetogènica Sí que es menja:
• Carns: peix, vedella, xai, aviram, ous, etc.
• Verdures – espinacs, carabassó, bròquil, coliflor, etc.
• Làctics amb alt contingut en greix: formatges durs, crema alta en greixos, mantega, etc.
• Nous i llavors: macadàmies, nous, llavors de gira-sol, etc.
• Alvocat i baies – gerds, móres i altres baies de baix contingut glucèmic
• Edulcorants: estèvia, eritritol, i altres edulcorants amb poca càrrega
• Altres greixos: oli de coco, greixos saturats, etc.
I no ens aturem de repetir, aplica el sentit comú i si tens ganes de canviar de dieta, consulta a un especialista.
Torna