Els donuts casolans a més de tenir el gust i tacte d’uns autèntics donuts son molt més saludables que els donuts industrials que podem comprar al supermercat.
Ingredients:
Per a la base:
- 2 plàtans petits (aprox. 170 gr)
- 1 pera petita (aprox. 100 gr)
- 90 gr de flocs de civada
- 3 cullerades soperes de beguda de civada (30 ml)
- 2 ous
- 35 gr d’anacards
- 1 cullerada petita de llevat en pols
Per a la cobertura:
- 80 gr de xocolata negra 85%
- 1 cullerada petita d’oli de coco
- Ratlladura d’1 taronja
Preparació:
- Posar el forn a preescalfar a 200 graus. Calor amunt i avall
- Triturar tots els ingredients per a la base
- Posar la massa en els motlles (fins a cobrir ¾ del motlle)
- Coure al forn durant uns 20 minuts.
- Mentrestant, desfer la xocolata al bany maria o al microones (cops de 30 segons – controlant que NO es cremi)
- Afegir 1 cullerada d’oli de coco i barrejar bé
- Ratllar 1 taronja i barrejar la ratlladura amb la xocolata. (Pots reservar una mica per decorar al final)
- Quan estiguin els donuts fets, posa la xocolata per sobre (i si vols afegir la ratlladura de taronja extra per decorar, és el moment).
- Deixar a la nevera uns minuts perquè s’endureixi la cobertura. Després, a gaudir un i la resta, reservar-los a la nevera.
Torna