Hola 
Entrar
Els espaguetis amb carxofes son una combinació de salud i sabor molt exquisita. Les carxofes son un tipus de verdures molt saludables amb un particular sabor, les quals combinades amb la sempre gustosa pasta crea una combinació única apta per tots els paladars.
INGREDIENTS:
• 100 gr. espagueti de quinoa i arròs
• 2 carxofes
• 12 tomàquets cherry
• ½ manat d’espàrrecs
• Salsa pesto
• Sal marina
• Oli d’oliva verge extra
• Alfàbrega fresca (opcional)
PREPARACIÓ:
1. Escalfem el forn a 180º.
2. Preparem un bol amb aigua i suc de llimona per posar les carxofes.
3. Pelem les fulles de les carxofes fins que no notem resistència. Tallem la punta, tallem per la meitat i en 4 trossos. Les posem al el bol amb el suc de llimona.
4. Preparem dues safates amb paper de forn i una mica d’oli d’oliva. En una d’elles col·loquem les carxofes i en l’altra els tomàquets cherry. Posem sal i pebre i cap al forn.
5. Retirem els tomàquets cherry als 10 minuts. Les carxofes les deixem uns 20 -30 minuts.
6. Escalfem l’aigua per coure els espaguetis (els de quinoa i arròs solen trigar entre 13-15 minuts).
7. Passem els espàrrecs per la paella.
8. Cuinem els espaguetis, escorrem i passem per sota de l’aixeta per tallar la cocció.
9. En la mateixa paella dels espàrrecs, saltegem els espaguetis amb la resta (carxofes, tomàquets cherry i espàrrecs).
Torna