El darrer article et donàvem una sèrie de consells per millorar l’hipotiroïdisme. Un d’ells és controlar l’alimentació. I això no vol dir alimentar-te de forma avorrida. Hi ha un aliment molt recomanat, deliciós i molt accessible: les sardines. Te les imagines a la brasa oi?

Doncs et proposem un bon plat de pasta amb sardines: Espaguetis a la sardina. Prova aquest deliciós plat sicilià.

Què necessites: (per a 4 porcions)

• 250 grams d’espagueti o fettuccini

• 2 cullerades d’oli d’oliva

• 1 ceba mitjana, picada

• 3 dents d’all, picats

• 1 llimona groga (el seu suc)

• 400 grams de sardines, o bé una llauna de sardina (ja preparada)

• 1/4 tassa de formatge parmesà recentment ratllat

• Un grapat de panses

Com els prepares:

1. Bull suficient aigua amb sal en una olla gran. Agrega la pasta i cuina durant 8 minuts o fins que estigui al dente.

2. Mentre la pasta es cuina, escalfa l’oli d’oliva en una paella a foc mitjà. Agrega la ceba i cuina durant uns minuts, fins que quedi suau, després afegeix l’all i cuina fins que deixi anar la seva aroma. Incorpora les sardines. Quan les sardines s’hagin escalfat completament, redueix el foc i cuina a foc suau fins que la pasta estigui llesta.

3. Quan la pasta estigui gairebé llesta, escorre i afegeix a la salsa de sardina. Mescla bé, tapa i apaga el foc. Deixa reposar uns minuts perquè els sabors s’integrin. Esprem el suc de llimona sobre la pasta.

Per servir: Posa una ració de pasta a cada plat, i posa-hi el parmesà per sobre.

Opcions: Si tries posar-hi panses, quan aboques la pasta a la paella amb la salsa, afegeix també les panses i barreja.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• Espaguetis
• Espaguetis a la sardina
• sardina

---

Articles relacionats

• La recepta autèntica dels espaguetis a la carbonara

  29/04/2020