Hola 
Entrar
Es poden evitar els empatxos! Pren nota d’alguns consells i posa’ls en pràctica.
Plat principal:
Tria bé, no devoris, menja tranquil·lament, assaboreixi i gaudeix.
Pensa bé què és el que més t’agrada. El xai, el pernil, el rodó de vedella, el marisc, el peix…. I reserva’t per a aquestes viandes. No cal que ho mengis tot, per molt que t’insisteixin els amfitrions. Pensa que cal sobreviure a les fartaneres nadalenques i l’única manera és privant-te de menjar de tot. O menjant poc de tot.
Olles: Olla de Nadal, gall dindi, pollastre farcit, rap… i poc més.
La tradicional olla de Nadal, el dia 25 de desembre, es gaudeix en moltes cases. L’olla amb el seu brou o sopa previ; la pilota, la carn i el pernil, com a segon; i la verdura i els cigrons és suficient per a gaudir moltíssim. És a dir, no combinis una olla, per exemple per seguir amb un rap al forn. O una graellada de marisc amb un gall dindi farcit.
Vegetals-fruites:
Incorpora aliments rics en aigua perquè són més saludables.
Gaudeix dels productes que et fan més feliç i combina’ls amb fruites o verdures que són més saludables i digeribles perquè són riques en aigua. Si abuses de carns pesades, guisats o llegums les teves fartaneres seran poc suportables. Per exemple, hi ha combinacions exquisides que no engreixen molt i que són més sanes, com un còctel de gambes amb pinya, alvocat, taronja, enciam i caviar. O uns xampinyons farcits de pernil i formatge.
Salses:
Ull a les salses, les guarnicions i les pastes i els hidrats.
Ja se sap que la carn per si mateixa no engreixa especialment. Però la clau està a triar bé els acompanyaments o guarnicions del plat principal. Si optes per una carn pesada, acompanya-la de verdures o hortalisses, evita les patates o el puré perquè són més saboroses però t’ompliran molt més. No mengis pa o pasta, amb salses de carn, pastís de carn, rodons, guisats… Limita´t al plaer de paladejar una sola especialitat gastronòmica.
Aperitius:
Màxim control!
Els sopars freds, els aperitius, els còctels, els pica-piques… són opcions molt recomanables per als àpats nadalencs perquè permeten gaudir d’una agradable conversa mentre es degusten delícies que agraden a tots. Però després de l’aperitiu menja amb mesura. No vulguis també menjar-te un plat principal, les postres, els torrons, els massapans…
Begudes:
La mescla de vins, cerveses i licors també indigesta
Beure no només pot embriagar-nos i fer-nos perdre el control. També és indigesta la mescla de licors amb vins, cerveses i menjars pesats. Selecciona també les begudes amb les quals vols acompanyar els dinars i sopars, i procura encertar amb els maridatges. Per exemple, caves i vins blancs amb els mariscos i peixos; negres amb les carns; licors en les postres per a tastar els massapans i polvorons…. I de tant en tant, aigua o refrescos per a rebaixar; o els digestius sorbets de cava, llimona, taronja….
No mengis ni beguis amb ansietat, fes-ho a poc a poc. Això et permetrà assaborir i digerir millor A més, aprofita entre festa i festa per a fer una mica d’esport: caminar, córrer, nedar o anar al gimnàs.
Torna