Hola 
Entrar
Fer els teus propis ous de Pasqua és una tasca divertida per fer amb els nens – o sense nens! -i no és tan difícil com pots pensar. Tot el que necessites és un motlle d’ous de Pasqua (es poden comprar a força botigues), xocolata i decoracions (si ho vols).
També et cal xocolata (temprada si tens més experiència a la cuina, o el de tota la vida, si ho prefereixes)
Què necessites:
No podem donar quantitats exactes d’ús de xocolata, ja que depèn de la grandària dels motlles que estàs utilitzant.
Quins passos segueixes:
1. Assegura’t que els motlles estan molt nets, i si cal poleix-los a l’interior amb un drap de cotó, per assegurar-te que estan lliures de pols i greix.
2. Per als ous sense patró, omple amb una cullera diverses vegades plenes de xocolata temperada en un motlle, i mantén la rotació del motlle, amb la xocolata corrent fins a la vora superior. Així agafarà una forma.
3. Neteja cap a fora qualsevol excés de xocolata. Dibuixa ara amb una espàtula, el llarg de la part superior del motlle per donar una vora recta. Si es veu prima o irregular, repeteix amb una altra capa de xocolata. Col·loca el motlle a la nevera durant uns 10 minuts fins que la xocolata quedi molt ferma. Retira el motlle de la nevera i gira l’ou. Assegura’t que l’ou quedi solt del motlle, però deixa el motlle sobre l’ou durant uns minuts, perquè així, si l’ou és molt fred, la condensació es formarà en el motlle i no en l’ou. Retira el motlle.
4. Per a enganxar les meitats, escalfa una safata al forn calent durant uns minuts. Posa’t els guants, agafa les dues meitats d’ou a joc i retin-los breument a la safata calenta just per a fondre les vores. A continuació, prem les meitats juntes, sostenint-les fins que s’ajuntin. Deixa anar per a què es mantingui sol per complet. Si ho vols, es pot decorar amb cintes formant arcs – ja sigui lligant-les al voltant de l’ou, o enganxant una cinta amb una mica de xocolata.
5. Per a fer el disseny en zig-zag, utilitza colors contrastants de xocolata. Omple una mànega pastissera amb un color de xocolata i talla l’extrem. Fes línies fines a través del motlle, en diverses direccions. Utilitza una petita espàtula per a eliminar l’excedent al voltant de la part superior del motlle. Perquè adquireixi consistència, a continuació, fes la capa de contrast amb el color de la xocolata dels passos 2-3.
6. Per al disseny arremolinat, omple una pispa pastissera d’un sol ús amb un color de xocolata, i talla l’extrem de la borsa per fer un petit forat. Fes remolins continus en el motlle, per donar forma. Perquè adquireixi consistència, a continuació, fes la capa de contrast amb el color de la xocolata dels passos 2-3.
7. Pots cobrir els ous amb dissenys personals, divertits, i personalitzats per a cada membre de la família. Inventa i diverteix-te i menja amb gust els teus propis Ous de Pasqua.
Recomanacions
És més fàcil treballar amb més xocolata que la que necessites, per la qual cosa afegeix-ne en girar al voltant dels motlles.
Un consell: Usa guants de cotó per a manipular els ous, i evitaràs que les empremtes dactilars quedin en ells.
Torna