Hola 
Entrar
Què necessites (per a 4 persones):
• 400 g de fideus del núm. 4
• 200 g de costella de porc
• 750 ml de brou de pollastre
• 2 dents d’all
• 1 pebrot verd
• 1 ceba
• 3 tomàquets
• Sal
• Pebre negre
• Oli
• Julivert
Com els prepares:
1. Fica una cassola de fang o ferro colat a foc suau, tira un bon raig d’oli, trosseja les costelles i fica-les a sofregir.
2- Quan les costelles comencin a enrossir-se salpebra-les, talla les salsitxes en trossos d’uns 3 ó 4 cm i fica-les a la cassola.
3. En un cassó fica a escalfar el brou. Ves remenant les costelles i salsitxes.
4. Talla el pebrot verd i la ceba petita, i quan la carn estigui ben daurada fica-ho a sofregir a la cassola, després d’un parell de minuts afegeix l’all picat. Fica una mica més de sal per que la ceba suï.
5. Ratlla els tomàquets a part i ves remenant la cassola que no s’enganxi res.
6. Un cop ben sofregits el pebrot, la ceba i l’all aboca els tomàquets ratllats, al cap d’un minut fica el brou calent i que cogui 10 minuts, rectifica de sal si cal.
7. Aboca els fideus i deixa’ls coure 10 minuts o el temps de cocció recomanat a la bossa dels fideus.
Per servir:
– Pica julivert i escampa’l per damunt.
Notes:
– Les costelles que siguin cap de costella o costelló com l’hi diuen a Girona.
– El brou pot ser també de carn o de verdures, segons els gustos de cadascú.
– Amb les cassoles utilitza sempre estris de fusta o silicona per remenar.
Si no has provat de fer mai aquests fideus a la cassola t’animem a que els cuinis, segur que agradaran a tota la família i es quedaran per sempre en el teu receptari.
Torna