Hola 
Entrar
La tardor és temps de fruita seca i, sobretot, d’avellanes. Us proposem aquest deliciós pastís d’avellana, molt fàcil de preparar, amb el que podreu sorprendre a la vostra família, amics o convidats:
Ingredients (per a 4 persones):
● 150 g d’avellanes torrades Sorli Discau
● 200 g de sucre glacé
● 25 g de mel Sorli Discau
● 100 g de Farina Sorli Discau
● 8 g de llevat en pols
● 20 ml d’oli d’oliva
● 7 clares d’ou
● Mantega
Preparació:
1.- Triturem les avellanes i les mesclem amb el sucre. Afegim la mel i ho mesclem tot.
2.- Afegim el llevat i la farina tamisada i ho mesclem tot molt bé.
3.- Incorporem l’oli a poc a poc fins a obtenir una mescla homogènia.
4.- Batem les clares d’ou fins al punt de neu i li afegim la mescla molt a poc a poc, per tal de mantenir la mescla esponjosa.
5.- Una vegada tenim la massa, l’aboquem a un motlle circular d’uns 24 cm, untat prèviament amb la mantega i espolsat amb farina.
6.- El fiquem al forn, preescalfat al màxim. Abaixem la temperatura a 180ºC amb només la part inferior i ho deixem uns 25 minuts.
Podem afegir unes quantes avellanes a la part superior abans de ficar-lo al forn.
Amb les gemmes que ens han sobrat podem preparar algun altre postre igual de deliciós.
Torna