Picada d’albercoc i maracujà

Has vist a les botigues i fruiteries els albercocs d’enguany? Tens ganes de preparar una postra deliciosa, fàcil i bonica? Endinsa’t en les capes cremoses de fruites: Picada d’albercoc i maracujà

Què necessites? Per a 4 racions

• 150 ml de nata, crema de llet suau, o (una opció més suau, vegetal)
• 600 g de crema pastissera de vainilla
• 6 galetes grans picades
• 825g d’albercocs tallats a meitats i guardant el seu suc
• 1/2 tassa de polpa de maracujà fresca (o en conserva si no en tens)

Com la prepares?

– Remou suaument la crema de llet, fins que es quedi homogènia i hi hagi pics suaus.

– Agafa ara una batedora, i afegeix la crema i remou suaument fins que es barregin.

– Prepara les copes. Posa una cullerada de crema pastissera a cada base de les quatre copes, i deixa 3/4 de l’espai buit per a seguir omplint.

– Tritura les galetes. Afegeix fins a un terç de cada copa amb aquesta picada, i la meitat dels albercocs.

– Ruixa amb una mica de polpa de maracujà.

– Cobreix amb la meitat de la barreja de crema pastissera restant. Repeteix les capes.

– Acaba amb una cullerada de la barreja de la crema i galetes restants.

– Ruixa amb la resta de la polpa de maracujà.

Llestes per a servir i ser menjades!

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•