Hola 
Entrar
Ara que la cultura india està tant estesa per casa nostra, us proposem un plat típic de la seva cuina, el pollastre Tandoori.
Ingredients (per a 4 persones):
● 4 cuixes i contracuixes sense ós ni pell
● 2 iogurts natural
● Oli d’oliva Sorli Discau
● Vinagre negre Sorli Discau
● Espècies preparades tandoori (per si no les trobeu preparades podeu fer-les vosaltres mateixos: Una cullerada petita de: clau mòlt, canyella molta, coriandre en pols, gingebre en pols, pebre vermell picant, nou moscada, comí molt, cúrcuma, cardamom i fonoll molt, tot ben mesclat)
Preparació:
● Batre el iogurt amb les espècies, l’oli i el vinagre
● Tallar cada cuixa i contracuixa en 4 trossos
● Mesclar el pollastre amb la salsa i deixar-lo al frigorífic tota la nit (o 6 hores)
● Preescalfar el forn a 200ºC
● Ficar el pollastre al forn dins una font i coure durant 30 minuts
● Servir
Es pot acompanyar amb arrós basmati i tens un plat deliciós i exòtic amb el que sorprendre.
Sabies què?
El nom de Tandoori fa referència al forn d’argila amb forma de campana i alimentat amb fusta i carbó que podia agafar temperatures de fins a 400ºC amb el que es feia el pa.
Torna