Hola 
Entrar
L’hivern significa temporada de caça, de plats calents, molt nutritius i amb una alta aportació calòrica. Que ens escalfin per dins i ens ajudin a suportar les baixes temperatures que ens acompanyaran fins que arribi la primavera. Sovint, aquests plats els acompanyem de verdura escalivada, o a la graella. Avui us proposem l’acompanyament ideal per a plats com el filet de porc, el civet de porc senglar o tants d’altres.
El puré de castanyes és molt fàcil de preparar i, a més, suposa un gran aliment. Les castanyes són molt riques en hidrats de carboni i. alhora, ens aporten menys greixos que l’omnipresent fruita seca.
Ingredients:
● 1 kg de castanyes
● 220 ml de llet sencera Sorli DIscau
● 90g de mantega
● Sal
Preparació:
● Posa les castanyes a coure en una olla amb aigua i un pessic de sal. Després d’uns 15-20 minuts, treu-les i, quan ja no estiguin tant calentes, treu-li la pell.
● Posa-les dins un bol i afegeix la llet calenta.
● Incorpora la mantega i mescla-ho tot. L’escalfor de la llet farà que la mantega es vagi fonent. Si no la poses directament de la nevera es fondrà abans.
● Afegeix una mica de sal i tritura-ho amb un minipímer.
Si el vols una mica més lleuger, només cal que li afegeixis més llet.
Sabies què?
Si vols que et surti un puré una mica aromatitzat pots afegir-ne algun licor.
Torna