Quinoa amb cuscús de bròcoli

La recepta de la quinoa amb el cuscús de bròcoli és un excel·lent àpat tant en l’àmbit nutricional com gustós, ja que el seu sabor i les seves propietats són excel·lents.

Entre els diferents beneficis alimentaris que et proporcionarà aquest plat, destaquem l’alt contingut en minerals com el fòsfor, el potassi, el magnesi i el calci.

També, gràcies a la quinoa, t’aportarà una gran quantitat de vitamines B, C i E a més de proteïnes i fibra.

Ingredients

• 70 gr. quinoa crua
• 150 gr. flors de bròquil
• 5-6 tomàquets cherry
• ½ alvocat
• 1 pastanaga
• Pipes de carbassa torrades (opcional)
• Oli, sal

Preparació

1. Coure la quinoa seguint les instruccions del paquet.
2. Cuinar al vapor el bròquil durant 5 minuts. Reservar i esperar que es refredi.
3. Tallar els tomàquets cherry en 4 trossos, la pastanaga a daus i l’alvocat a làmines.
4. Triturar el bròquil i barrejar tot.
5. Amanir i llest

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
•