Comença el fred i et ve de gust un plat calent, saludable, equilibrat i que et doni escalfor? Pren nota de la recepta de la Sopa de llenties amb ordi i verdures. Una recepta per a tota la família.

Què necessites:

• ½ tassa d’ordi en flocs, remullat durant tota la nit
• 2 cullerades d’oli
• ½ ceba, finament picada
• 1 dent d’all, finament picat
• 2 tiges d’api, llescats
• 1 porro, llescat2 patates tallades a daus
• 1 tassa de llenties cuites escorregudes
• 200 grams de pèsols bullits o al vapor
• 200 grams de pastanagues, bullides o al vapor
• 1 ½ litres de brou de pollastre
• Sal al gust
• ½ tassa de julivert, picat
• ½ tassa de coriandre, picat

Com la prepares:

Recorda: la nit abans posa els flocs d’ordi en aigua a remullar.

1. Posa en una olla força aigua, i fes-la bullir.

2. Escorre els flocs l’ordi que han passat tota la nit en remull.

3. Posa l’ordi quan l’aigua ja bull. Deixa’l fins que rebenti i estigui suau, aproximadament 1 hora. Escorre bé.

4. Mentrestant, renta i talla les verdures que usaràs.

5. Escalfa l’oli en una casserola a foc mitjà i sofregeix l’all i la ceba, movent constantment, fins que els vegis transparents.

6. Agrega l’api, les patates i els porros; segueix cuinant i movent durant uns minuts.

7. Incorpora l’ordi, les llenties, els pèsols amb pastanaga i el brou de pollastre.

8. Quan la sopa comenci a bullir, deixa-ho durant uns minuts més. Si és necessari, agrega més brou i/o sal.

Com la serveixes:

Serveix aquesta sopa calenta en plats individuals. Espargeix per julivert i coriandre picat.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• llenties
• ordi
• Sopa

---

Articles relacionats

• Crema de llenties

  28/08/2019

• Hamburguesa de llenties, albergínies i quinoa

  07/08/2019

• Sopa de llenties i ordi

  14/03/2018