Si t'interessa preparar un plat exquisit, fàcil de preparar, i ple de nutrients, pren nota i disposa't a preparar aquesta recepta: Taboulé de quinoa amb anxoves. La pots preparar i dur-la a taula com a aperitiu, com a entrant, o com a acompanyament de peixos o carns.

Què necessites:

• 100 g Quinoa
• 20 g Pebrot vermell
• 20 g Pebrot verd
• 20 g Pebrot groc
• 20 g Cogombre
• Anxoves (de l’Escala)
• Unes fulles de ments
• Una Llima
• Oli d’Oliva Verge Extra
• Sal

Com el prepares:

1. En una cassola amb aigua bullent, afegeix la quinoa i deixa-la coure durant uns 12-15 minuts. ( Pots barrejar quinoa blanca i negra per a donar més color a aquesta recepta.)

2. Pica finament els pebrots, el cogombre i la menta.

3. Ara barreja la quinoa amb aquests ingredients ben talladets.

4. Afegeix l’oli d’oliva, el suc de la llima i assaona.

5. Barreja bé, fins a obtenir una pasta homogènia i reserva en fred.

Per a servir, tens dues opcions:

Per aperitius:Col·loca una mica de taboulé de quinoa en culleres d’aperitiu i damunt de cadascuna, un filet d’anxova.

Per a entrant:A cada plat individual, col·loca el taboulé amb la forma que li vulguis donar. Decora-ho amb anxova i si ho vols, amb alguna salsa.

Bon profit!

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• anxoves
• quiona
• Taboulé

---

Articles relacionats