Hola 
Entrar
. Veganisme)
El veganisme és una modalitat més estricta que la dieta vegetariana clàssica. Una persona vegana evita consumir productes o subproductes d’origen animal ni productes testats en animals.
El terme original anglès “vegan” va ser ideat a Londres en 1944 per set vegetarians que es van unir per crear la “Vegan Society”, que avui dia segueix activa a Anglaterra. Van utilitzar les tres primeres lletres i les dues últimes de la paraula “*vegetarian” per formar la paraula “vegan”.
El vegà manté una dieta a on no hi ha mai les carns, els peixos, els làctics, els ous, la mel, i en general, tots els productes derivats dels animals, evitant també usar el cuir, les pells o fins i tot la llana. Es pot afirmar que és l’estil de vida més respectuós amb els animals i la naturalesa.
Quins són els motius que porten a una persona a ser vegana? Vàries són les causes, i les més comunes són:
– La preocupació pels animals. Moltes persones es fan veganes o vegetarianes perquè no desitgen haver de matar animals per obtenir aliment. No obstant això, en la societat actual, a causa de les condicions tan inhumanes en què són criats aquests animals, l’obtenció d’altres productes derivats dels animals (cuirs, pells, llanes, etc.) també és en la majoria de casos, cruel i despietada. Molta gent es fa vegana i evita per complet tot producte d’origen animal.
– La salut. Actualment està demostrat que el consum excessiu de productes carnis i làctics té efectes negatius per a la salut.
– Les preocupacions ambientals, etc.
Quins aliments inclou la dieta vegana?
– A més de les fruites fresques, una dieta vegana inclou una gran varietat de plats preparats a força de cereals, pastes, pa, patates, llegums (mongetes, cigrons, llenties, pèsols, soja, etc.), arròs, llavors, germinats de llegums i llavors, fruita seca i les seves cremes (d’ametlles, cacauets, anacards, etc.); batut de soja i altres derivats de la soja (miso, tofu, tempeh…) i altres productes a base de proteïna vegetal texturitzada.
Alguns experts apunten que seguir una dieta vegana estricta comporta riscos per a la salut:
Pot resulta ser una dieta precària des del punt de vista dietètic i nutricional, donada la pitjor digestibilitat de la proteïna vegetal (de pitjor aprofitament que la d’origen animal), sent així mateix freqüents els dèficits de vitamines B12, D, B2 i de minerals com el calci, ferro, fòsfor i zinc.
Poden aparèixer signes de raquitisme i alteracions del creixement en nens i adolescents i, les dones embarassades presenten habitualment manques de calci, ferro i zinc. Tot això fa que aquesta dieta estigui especialment desaconsellada durant el període infantil i juvenil, l’embaràs, i la lactància.
T’animem a que te’n informis, i si estàs interessat en començar una dieta vegana, segueix el teu sentit comú.
Torna