Si t'agraden les figues, avui no deixis passar aquesta recepta. Tasta aquest suculent pastís farcit i cobert amb una mescla de figues fresques, sucre, suc de llimona. Deliciós, per a esmorzar, berenar i postra, després d'un bon dinar en família.

Què necessites (per a 6 racions):

• 1/4 tassa de mantega, a temperatura ambient
• 1 tassa de sucre refinada
• 1 ou
• 2 tasses de farina de blat
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 culleradetes de llevat
• 1 tassa de llet en pols
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 1/4 culleradeta d’extracte d’ametlla
• 3 tasses de figues fresques picades
• 1/4 tassa d’aigua
• 1 cullerada de suc de llimona

Com el prepares:

1. Preescalfa el forn a 180 °C. Agafa el motlle que anirà al forn, i engreixa-ho amb oli.

2. En un bol, barreja la farina juntament amb la sal i el llevat. Quan quedi ben homogeni, reserva.

3. A part, bat la mantega amb el sucre, fins que quedi ben esponjós. Afegeix l’ou i bat bé. Incorpora els extractes, alternant amb la llet en pols. Embolica els extractes de vainilla i ametlla juntament amb 1 tassa de figues picades.

4. Agafa la massa i posa-la al motlle. Forneja a 180 °C durant 30 minuts o fins que passi la “prova de l’escuradents”.

5. Per a preparar el farciment, barreja 2 tasses de figues, amb el sucre, aigua i suc de llimona. Escalfa a foc mitjà fins que comenci a bullir, redueix el foc i cuina fins que s’espesseixi, aproximadament 20 minuts. Col·loca entre ambdues capes del pastís i sobre la superfície.

Opció: També hi pots afegir ametlles laminades per sobre.

• T'ha agradat el que has llegit? Comparteix!
• 
• 
• 

---

Etiquetes relacionades

• figues
• Pastís

---

Articles relacionats

• Vinagreta amb figues

  06/09/2017