Tanca

Email o contrasenya incorrecta

Torna

Plàtans farcits de carn

El passat divendres vam donar consells per cuinar amb els fills, i res millor que una recepta fàcil i amb els colors d'aquest plat per engrescar-los a cuinar. Els plàtans farcits són un deliciós plat típic porto-riqueny, perfecte perquè els teus fills s'estrenin a la cuina i gaudeixin de la fruita.

Aquests plàtans farcits reben el nom de canoes, segur que divertirà als nens quan els hi diguis que cuinareu canoes farcides.

Que necessites (per a 4 persones):

• 400 g de carn picada

• 4 cebes

• 4 plàtans madurs

• Mantega vegetal

• Oli

• Sal

• Pebre

• Formatge ratllat preferit (opcional)

Com els prepares:

– Salpebreu la carn i fregiu-la en una paella amb l’oli ben calent. Aneu-la remenant perquè no faci pilotes i quedi ben menuda.

– Quan la carn estigui gairebé cuita afegiu la ceba, tallada petita a la brunesa, i acabeu de cuinar-ho tot.

– Peleu els plàtans, després, pel costat que té la forma de canoa feu un tall al llarg en forma ovalada profunda, sense traspassar a l’altre costat.

– Fregiu els plàtans a mig foc deixant-los daurar. Poseu-los sobre un tovalló perquè absorbeixi el greix i deixeu-los refredar abans de farcir-los

– Col·loqueu-los en una safata pel forn, empleneu-los amb el farcit, i si voleu, cobriu-los amb el formatge de la vostra preferència.

– Enforneu els plàtans farcits de 5 a 10 minuts a 200 graus, que quedin daurats o ben gratinats si heu ficat formatge.

Per servir:

Amb una amanida o amb qualsevol arròs ja sigui blanc o guisat.

Notes:

– Si vols fer aquesta recepta menys calòrica i més fàcil pels nens, desprès de pelar i tallar els plàtans no els fregiu, feu-los al forn: emboliqueu-los amb paper d’alumini untat amb una mica de mantega, i enforneu-los a 180 graus de 10-15 minuts.

– Aquest plat també és típic de Colòmbia, com altres països centreamericans i caribenys.

– Utilitza la carn picada que més t’agradi o barrejada, tenint en compte que la menjaran els teus fills.

– Hi ha versions amb més ingredients al farcit, entre altres, alls, la salsa de tomata i salses típiques del país.

I ara tota la família a la cuina que les canoes us esperen.



Etiquetes relacionades

  • carn
  • farcit
  • Plàtans

Articles relacionats